BIOM köves malom

Tradicionális malom modern szellemiségben. Tevékenységük Dél-Dunántúlhoz, Baranya megyéhez, Bóly városához kötődik. Hitvallásuk a Gazda–Molnár szemlélet, amely szerint a gabona termesztése és feldolgozása a szántóföldtől az asztalig egy kézben valósul meg. Arra törekednek, hogy az általuk megtermelt élelmiszer minél magasabb feldolgozottsági szinten, lehetőleg közvetlenül a fogyasztóhoz vagy a pékhez jusson el. Így nyomon tudják követni az élelmiszer teljes útját, és ezáltal garantálni tudják a legjobb minőséget. Lisztjeik minőségi alapanyagból, tradicionális technológiával, magas beltartalmi értékkel bíró bio búzából készülnek. Kövön őrölt lisztjeik nem tartalmaznak mást, mint az egész gabonaszemeket – ellenőrzött ökológiai gazdaságból.