Fapép szakajtónkat használat után tisztítsuk ki a szakajtó tisztító kefével. Hagyományos gáz- vagy villanysütővel rendelkezők helyezzék a sütő tetejére a szellőző nyílásra, ez megfelelő meleget biztosít ahhoz, hogy a szakajtónk kiszáradjon, a kenyér sütési ideje pont elegendő. Beépített sütővel rendelkezők időnként „süssék ki”, alacsony hőmérsékleten (100-120°C) helyezzük be a sütőbe 10-20 percre. Ez teljesen kiszárítja és elpusztítja a mikroorganizmusokat is. A fapép szakajtókat soha ne tisztítsuk vízzel! Száraz helyen tároljuk a következő használatig.