Blog
Kovászos pita
Ezt a pitát készíthetjük maradék, vagy aktív kovászból is és süthetjük serpenyőben, sütőben rácson, de a nyári grillezéshez ki is vonulhatunk a szabadba és a faszenes grillünkön is elkészíthetjük.
Kovászos hamburgerzsemle
Elindult a grill szezon, jöhet a finom házi hamburger! Formázhatjuk mini bucira is az igazi kerti party hangulathoz.
Hogyan tároljuk a liszteket?
A melegebb idő beköszöntével a lisztek tárolása fontos téma. A nem megfelelő tárolás nem kívánt vendégekkel járhat, így fontos betartanunk pár szabályt.
Tüskeszentpéteri kovászos kenyér
Sütöttünk egy csodás pihe-puha fehér kenyeret Tüskeszentpéteri kenyérlisztből. 0,5 kg-os vekni formájú nádszakajtóban kelt, a kész kenyér 675 g súlyú lett.
Tüskeszentpéteri lisztek elsőként online nálunk!
Örömmel tájékoztatunk Benneteket, hogy a Magyar Termék Nagydíjas Tüskeszentpéteri lisztek a mai naptól rendelhetőek a webshopban. Jelenleg 2 kg-os kiszerelésben elérhető a BL-55 finomliszt és BL-80 kenyérliszt, de hamarosan a teljes Tüskei Malom kínálata - a BFF-55 rétesliszt és búzadara is - elérhető lesz.
Kovászos fonott kalács - nem csak húsvétra
Finom, omlós, kovászos és kalács! BL-55 finomlisztből készült, hosszú kelesztéssel.
Maradék kovászos tortilla
100% finomlisztből készült, elég sok maradék kovász kell hozzá és nagyon jól bírja a fagyasztást. Készítettem már több változatban, ízlés szerint adhatunk hozzá például teljes kiőrlésű lisztet is.
Mit kell tudni a nádszakajtókról?
Nádszakajtót használva kenyerünknek egyedi, csíkos mintázata lesz, héja ropogós. Alapanyaga 100% természetes, tisztítása egyszerű. Röviden ezek a legnagyobb előnyei, de nézzük meg részletesen is.
Medvehagymás kovászos kenyér
A medvehagyma szezon már el is kezdődött, épp ideje sütni egy finom kovászos kenyeret. A megadott mennyiségből 2 db kb 500-530 g súlyú kenyér lesz.
Kovászos fánk
Az alapanyag 30 db fánkoz elegendő. Este kezdjünk neki, mert éjszaka hűtőzős a tészta.
