A KovászShop webáruház süti (cookie) fájlokat használ. Ezeket a fájlokat az Ön gépén tárolja a rendszer. A cookie-k személyek azonosítására nem alkalmasak, szolgáltatásaink biztosításához szükségesek. Az oldal használatával Ön beleegyezik a cookie-k használatába. További információért kérjük, olvassa el Adatkezelési tájékoztatónkat.
Menü

Maradék kovászos tortilla

Maradék kovászos tortilla

100% finomlisztből készült, elég sok maradék kovász kell hozzá és nagyon jól bírja a fagyasztást. Készítettem már több változatban, ízlés szerint adhatunk hozzá például teljes kiőrlésű lisztet is.

A hozzávalók kb 10 tortilla lapra elegendőek, de a mennyiségeket lehet arányosítani attól függően, hogy hány darabot szeretnénk készíteni, vagy mennyi maradék kovászunk van.

350 g BL-55 finomliszt

175 g nem aktív kovász

130 g víz

65 g olívaolaj

9 g só

A hozzávalókat alaposan összegyúrom és legalább 1-2 órát állni hagyom. Majd kis golyókat formázok és ezeket kb 2-3 mm vastagságúra nyújtom. Közben felforrósítok egy serpenyőt és zsiradék nélkül kisütöm a tortilla lapokat. A sütési idő oldalaként kb 2-2 perc. Ha fagyasztani szeretnénk, akkor csak süssük elő a lapokat, így később felolvasztás után már csak rá kell melegítenünk a serpenyőben.

Tartalomhoz tartozó címkék: Liszt Maradék kovász

Keresés