Maradék kovász

Ezt a pitát készíthetjük maradék, vagy aktív kovászból is és süthetjük serpenyőben, sütőben rácson, de a nyári grillezéshez ki is vonulhatunk a szabadba és a faszenes grillünkön is elkészíthetjük.

100% finomlisztből készült, elég sok maradék kovász kell hozzá és nagyon jól bírja a fagyasztást. Készítettem már több változatban, ízlés szerint adhatunk hozzá például teljes kiőrlésű lisztet is.

A recept 100 g maradék kovászra készült, de természetesen ha nagyobb mennyiség gyűlt össze, szorozzuk fel a hozzávalókat.

Mit csináljak a maradék kovásszal? Nincs szívem kidobni… Nem is kell, összegyűjtöttünk pár tippet a felhasználásra.

Általában 3-4 nap alatt összegyűlt maradék kovászt használom fel, a mennyiségeket arányosítom a receptben leírtakhoz.