A Dél-Alföldön, Óföldeákon működik az a családi vállalkozás, amely 1988 óta készít kiváló minőségű kézműves tésztákat. A hagyományos recepteken alapuló kezdetek után mára közel 100-féle terméket kínálnak – köztük olyan különlegességeket is, amelyek zöldség- és gyümölcspürével készülnek. Ezek a színes, természetes alapanyagokkal gazdagított tészták igazi különlegességek a hazai kínálatban.
Hagyomány és innováció kéz a kézben
Több mint 35 év tapasztalata segítette őket abban, hogy olyan kíméletes eljárást dolgozzanak ki, amely megőrzi a tészták szerkezetét, ízét és főzési tulajdonságait. A gyártás során hagyományos bronz formákat használnak, amelyek a tésztának enyhén érdes, matt felületet adnak – ez nem csupán esztétikai érték: a szósz jobban tapad rá, így az étel karakteresebb, az ízélmény pedig teltebb lesz.
A kész termékeket alacsony hőmérsékleten, kíméletesen szárítják, hogy a természetes ízek, az illatok és a megfelelő állag is megmaradjon. Minden egyes lépésnél szem előtt tartják: csak olyan tésztát készítenek, amit saját maguk is jó szívvel fogyasztanának.
Olasz lisztből, magyar szívvel
Az Óföldeáki Tésztaüzemmel együttműködve született meg saját márkánk olasz alapanyagokból, hazai kézműves szakértelemmel. A Dallagiovanna Malom durum, teljes kiőrlésű és tritordeum lisztjeiből készült tészták kiváló minőségűek, telt ízűek, és minden étkezést különlegessé tesznek.
Legyen szó klasszikus fogásokról vagy újító konyhai ötletekről, ezek a tészták tökéletes választást jelentenek mindazoknak, akik gyorsan, tápláló és finom ételeket szeretnének készíteni – kompromisszumok nélkül.
„Nagy öröm volt számunkra a KovászShop csapatával együtt dolgozni. Az általuk biztosított prémium minőségű lisztek kiválóan viselkedtek a tésztagyártás során – könnyen formálható, jól szárítható, rugalmas, mégis tartalmas tészták készültek belőlük. A végeredmény nemcsak technológiai szempontból volt hibátlan, hanem ízvilágában is meggyőző: telt, karakteres, valóban élményszerű termékek születtek.”
– Az Óföldeáki Tésztaüzem csapata
