Blog

Az olasz lisztek jelöléseit és jellemzőit kiveséző cikket ki mástól vehettük volna kölcsön, mint pizza szakértőnktől Preyer Gyuritól.

A liszt helyes tárolásával, annak felhasználhatóságát hónapokkal el tudod nyújtani. Ehhez csak pár szabályt kell betartanod, amelyekről a cikkben olvashatsz.

Egy malom aminek megálmodói időt, energiát nem kímélve, addig járják az országot, míg meg nem találják a tökéletes minőségű alapanyagokat.

Tudatos fajtaválasztás, biogazdálkodás, gránit köves őrlés.

A köves őrlésnek köszönhetően rostban, tápanyagokban és vitaminokban gazdagabbak, frissen őrölve érkeznek. A belőlük készített kenyereket egyedülálló íz és illat jellemzi. 

A nagy népszerűségnek örvendő Hajdú lisztek már nem csak az ország keleti régiójában és Erdélyben elérhetőek. A GMO- és adalékmentes BL-55 finomliszt és BL-80 kenyérliszt is rendelhető a Hajdú Gabona kínálatából. A kész kenyereket, pékárukat egyedi, intenzív illat és íz jellemzi.

A kövön őrölt liszt nagyban hozzájárul a kovászos kenyér kiemelkedő ízéhez, mely a régmúlt idők emlékét idézi. Napjainkban sajnos keveseknek van lehetősége házilag őrölni a lisztet, de a jó hír, hogy nem kell lemondanunk a köves malomban őrölt lisztek előnyeiről.

A melegebb idő beköszöntével a lisztek tárolása fontos téma. A nem megfelelő tárolás nem kívánt vendégekkel járhat, így fontos betartanunk pár szabályt.

Örömmel tájékoztatunk Benneteket, hogy a Magyar Termék Nagydíjas Tüskeszentpéteri lisztek a mai naptól rendelhetőek a webshopban.  Jelenleg 2 kg-os kiszerelésben elérhető a BL-55 finomliszt és BL-80 kenyérliszt, de hamarosan a teljes Tüskei Malom kínálata - a BFF-55 rétesliszt és búzadara is - elérhető lesz.

BL-80, KBL-100 és még mennyi betű és szám a liszt csomagolásán... Összefoglaltuk, hogy pontosan mit jelentenek: